Minuto Recetas

¿Te quedan muchos en la heladera? Prepará Mermelada de tomates

Esta rica y fácil receta, con pocos ingredientes y mucho sabor.
martes, 09 de agosto de 2011 · 00:00
1 LITRO DE TOMATE TRITURADO (o un kg de tomate entero en lata y lo trituran con la procesadora)
800 grs de azúcar blanca
1 ramita de canela
2 clavo de olor
2 cucharadas de limón.

Se mezclan todos los ingredientes en una olla, si es de fondo grueso mejor. Se va cocinando a fuego muy bajo y revolviendo con cuchara de madera (la cuchara de madera debe ser exclusiva para cosas dulces, pués absorven aromas y sabores). Aproximadamente una hora hasta que tome punto mermelada.

El punto mermelada es cuando sacamos un poco en un platito, hacemos una división con un cuchillo al medio y si no se junta, ¡YA ESTÁ! Esperamos a que se enfríe y ¡a comer!

Si se desea conservar, colocarla en un frasco de vidrio esterilizado, llenarla hasta el cuello, pasarle alcohol por el lado de adentro de la tapa; después colocar en una olla limpia y cubrirla con agua. Dejamos hervir por 20 minutos, luego apagamos, sacamos agua por debajo del cuello, dejamos secar y etiquetamos poniendo nombre del producto y fecha de elaboración, con estos cuidados dura tranquilamente un año.

Comentarios

Otras Noticias