Minuto Recetas

Prepará un sabroso Biscotti

El acompañamiento ideal para el desayuno o el mate de la tarde, para honrar nuestra tana tradición.
lunes, 9 de enero de 2012 · 00:00

Vacaciones, meriendas, amigos... Nada mejor que ofrecer algo rico hecho con nuestras propias manos.

Ingredientes: 2 tazas de harina, 120 gr de manteca, 1 taza de azúcar, 3 huevos, 1 cda de esencia de vainilla, 2 cdas de polvo de hornear, 1cda de sal, 3/4 taza de almendras tostadas y 2 cdas de leche.

Preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un bowl, batir la manteca y el azúcar hasta que quede blanca y espumosa. Ir agregando los huevos, uno a uno, hasta que queden totalmente incorporados. Agregar esencia de vainilla y leche. Mezclar los ingredientes secos y agregar en varias partes hasta formar una masa suave y un poco pegajosa. Amasar un poco agregando las almendras. Dejar descansar 10 minutos.

Disponer papel manteca sobre una placa de horno. Dividir la masa en dos y dar forma alargada a cada mitad. Cocinar en el horno por 15 a 20 minutos o hasta que esté firme al tacto y tome un leve color dorado.

Dejar enfriar unos 15 minutos y bajar la temperatura del horno a 150°C. Cortar en forma diagonal con un cuchillo serrucho en rodajas finas. Secar en el horno durante 10 minutos o hasta que queden firmes. Pueden guardarse en un recipiente durante hasta 2 meses.