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Tarta de frutillas: Delicia de verano

Antojos y corridas, verdades o fantasías, lo cierto es que las frutillas despiertan pasiones. Como esta tarta de frutilla, un manjar súper tentador.
viernes, 3 de febrero de 2012 · 00:00
Tarta de frutillas

Tiempo de preparación: + de 1 hora
Tiempo de cocción: de 15 a 30 min.
Receta para 8 porciones


Ingredientes

200 gramo/s de Manteca
150 gramo/s de Azúcar
2 unidad/es de Huevo
1 unidad/es de Yemas
0.5 kilo/s de Harina 0000
250 gramo/s de Frutillas
2 taza/s de Crema chantillí
0.5 caja/s de Gelatina Agregar a la lista

Preparación

- Para la base, mezclar la manteca con el azúcar hasta obtener una pasta. Sumar los huevos y la yema de a uno, batiendo enérgicamente la mezcla

- Tamizar la harina y agregarla de a poco, y de forma envolvente. Formar un bollo, cubrirlo con papel film y dejarlo reposar en la heladera 30 minutos

- Estirar la masa con un palote y colocarla dentro de un molde de tarta antiadherente o enmanetcado. Pinchar la base y volver a llevar a la heladera 20 minutos

- Luego cocinar 20 minutos en horno precalentado moderado fuerte (180 °). Retirarla del horno, y dejarla enfriar

- Cortar las frutillas al medio. Rellenar la tarta con la crema chantillí. Distribuir por encima las frutillas

- Para decorar la tarta y darle una presentación prolija, se puede cubrir con gelatina. Preparar la gelatina de frutillas, siguiendo las indicaciones de la cajita. Verter por encima de la fruta. Llevar a la heladera hasta el momento de servir. Decorar con frutillas y rulos de chocolate.