Precio de la carne: prevén un aumento en las próximas semanas debido al cepo exportador
Además tres mandatarios provinciales instaron al Gobierno nacional a eliminar las restricciones de venta al exterior.De acuerdo a un informe de la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (CONINAGRO), el precio de la carne vacuna “subirá fuertemente” en las próximas semanas, debido a la continuidad del cepo a las exportaciones.
Según el organismo, la elevación del costo del producto se efectuará en el corto plazo, debido a la baja producción, ya que este “ puede bajar primero si se produce una sobreoferta artificial por el limitante a las exportaciones, pero ese fenómeno es cortoplacista, insostenible en el tiempo y perjudicial en el mediano plazo”.
A través de un informe la comisión señala que si continúa la prohibición de la exportación de algunos cortes de carne, primero la oferta se dirigirá al mercado doméstico haciendo bajar el precio, pero eso desalienta la producción y, en el mediano plazo, se reduce la oferta y sube el precio nuevamente, incluso más aún.

Sin embargo, uno de los miembros de la Conincagro, Leonardo Rafael, señaló que la subida de precios no se vería en lo que queda del mes de septiembre, sino que “llegando al fin del mes que viene”.
El presidente de Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA) explicó que el rebote de precios se debe a que “esto es una producción y una industria donde se demora cuatro meses en engordar un novillito para sacarlo a la venta, a fin de octubre habrá un bache donde faltará la salida de esa hacienda que no ingresó”.
Varios gobernadores provinciales pidieron al Gobierno nacional que levantan el cepo de las exportaciones
Los gobernadores de las provincias de Entre Ríos, Gustavo Bordet; Santa Fe, Omar Perroti y La Pampa, Sergio Ziliotto, pidieron al ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, la resolución del conflicto para exportar carne y así evitar una crisis en la industria frigorífica.
El mandatario entrerriano señaló que “tenemos que aumentar los niveles de productividad” en el sector y el gobernador santafesino explicó que se "resuelva el tema de las exportaciones de carne, porque impacta en nuestras provincias".
"Por la defensa y el sostenimiento del empleo es que estamos pidiendo que estas medidas de cierre de exportaciones pueden revertir para avanzar hacia un sistema productivo integral que garantice que haya empleo sostenible y para que las cadenas de valor como la industria y el sector cárnico tenga la rentabilidad necesaria", aseguró Perroti.