Los aumentos en la carne aceleran la inflación y el gobierno intenta poner frenos

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de enero, que se conocerá oficialmente el martes 14 de febrero, marcará que los alimentos tuvieron un incremento promedio de 6 %, empujados en su mayoría por el precio de la carne. En los despachos del ministerio que comanda Sergio Massa buscan frenéticamente lograr acuerdos con los empresarios del sector que quedó afuera de los Precios Justos.

Durante la primera semana de febrero, el incremento en los precios del rubro “alimentos y bebidas” tuvo una desaceleración respecto de la anterior al disminuir el ritmo de subas, del 2,7 % al 1,8 % semanal. Sin embargo, en el caso de la carne, los aumentos continuos empujan hacia arriba el índice, a la par de “las frutas y el aceite”, indicaron especialistas.

La carne sigue siendo el artículo que mayor incidencia tiene en el índice total del rubro, con un 1,12 % sobre un global de 1,8 % de aumento en la semana. Cuando Sergio Massa anunció la nueva etapa del Programa Precios Justos, indicó que buscarían acuerdos con los empresarios del sector, y prometió “abordar el tema de la carne”, que es central para los argentinos, dijo.

Las últimas cuatro semanas fueron de preocupación para el gobierno, ya que el índice de alimentos y bebidas mostró una “inflación mensual de 6 % promedio”, aunque en los primeros días de aplicación del programa de control de precios, que fija aumentos del 3,2 % para una canasta de 2.000 productos, el índice de aumentos se contrajo levemente.

Este martes, cuando el INDEC informe el IPC de enero, se conocerá que el aumento fue de entre 5,5 % y 6 % respecto del mes de diciembre de 2022, según estima el Ministerio de Economía, aunque algunas consultoras privadas anticipan que se ubicará entre el 6 % y 6,5 %.