El chivito del norte neuquino será protagonista en la Tienda de Sabores de la ciudad

La ciudad de Neuquén celebra desde el mediodía de este sábado 5 de julio una nueva edición de Tienda de Sabores, en el espacio Duam. La feria de alimentos y bebidas de origen provincial tendrá como uno de sus principales protagonistas a los tradicionales chivitos y corderos criados en el norte neuquino, junto a más de 60 elaboradores de toda la provincia que ofrecerán sus productos para degustación y venta directa a los consumidores.

La Tienda de Sabores tendrá sus puertas abiertas sábado y domingo, de 12 a 20 horas, con entrada libre y gratuita. Los organizadores anticiparon que la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc) estará presente con los chivitos y corderos del norte de Neuquén, además de los tradicionales escabeches de chivo y pavo, criados con pasturas naturales, agua de vertientes y métodos tradicionales.

Además, resaltaron que estos productos “cuentan con denominación de origen y cumplen con todos los estándares sanitarios para su comercialización formal”. La Tienda de Sabores tiene un importante valor como herramienta concreta para promover el trabajo de los crianceros, destacó el subsecretario de Producción, Marcelo Zúñiga. Señaló también que este tipo de espacios “permiten visibilizar el esfuerzo de los productores, especialmente en un año de sequía extrema”, y reveló: “Tener un chivito disponible para la venta, lleva más de un año”.

Según explicaron los funcionarios, la feria gourmet la organiza el Gobierno de la provincia, a través del Centro PyME-ADENEU, que depende del ministerio de Economía, Producción e Industria. Además de carnes, habrá una gran variedad de alimentos y bebidas de origen neuquino, como té, chocolates, alfajores, frutos secos, quesos, gin, aderezos, miel, dulces, cervezas y vinos.

Además de los atractivos culinarios y un patio gastronómico para degustar los productos locales, los asistentes podrán disfrutar de diversas actividades para toda la familia, espectáculos para chicos y sorteos. En cuanto a los precios que se pueden encontrar, a modo de ejemplo, citaron que los chivitos se pueden conseguir a $120.000 y los corderos a $130.000. En todos los casos, se puede abonar en efectivo, por transferencia o con tarjeta, en una sola cuota.