Salud

Diabetes: La gran fórmula en dieta y alimentación, para prevenirla

Llevar adelante una dieta sana es una de las mejores fórmulas para prevenir o mantener a raya la diabetes. Estas son las pautas para una alimentación cuidadosa.
viernes, 14 de octubre de 2011 · 00:00
Una dieta sana es una de las mejores fórmulas para prevenir o mantener a raya la diabetes, puesto que hoy en día no existe aún ningún tratamiento para curarla. La dietista Nuria Escoda nos marca las pautas alimenticias básicas para prevenirla y, en caso de convivir ya con ella, nos explica todos los trucos para alimentarnos de una manera cuidadosa.

Un total de cuatro millones de personas fallecen cada año en el mundo por culpa de la diabetes y el gasto mundial en cuidados sanitarios ronda los cuatrocientos millones de dólares, por lo que mantener una dieta sana es una de las mejores maneras de tratar esta enfermedad.
"Un estudio de la Universidad de Carolina del Norte constata cómo la obesidad puede desencadenar enfermedades metabólicas, como la resistencia a la insulina y la diabetes", asegura la doctora Escoda, experta nutricionista con consulta abierta en la ciudad de Barcelona (España).

La dieta propuesta se dirige a personas mayores de edad que ya han alcanzado su etapa de crecimiento. No es apta ni para embarazadas ni para deportistas o personas que practican deporte de forma intensa.

"El ejercicio debe formar parte integrante de nuestros hábitos de vida, ya que, sin él, el gasto de energía del organismo disminuye menos y no podremos permitirnos tantos extras en la comida", advierte la experta.

Como norma general, esta dieta no debe de contener más de dos frutas y dos lácteos al día y en forma de yogur desnatado, "y el queso se ha de comer con mucha moderación", previene la especialista.

"La bebida oficial de esta dieta será el agua, aunque dos vasitos de vino tinto al día son muy cardiosaludables, y yo propongo el té verde o blanco como alternativa al café por el mismo motivo", enfatiza la doctora Escoda.

Los aliños deberán hacerse con aceite de oliva virgen como preferente y, en caso de no disponer de ello, con aceite de semillas de primera presión en frío y, como alternativa al azúcar, se aconseja la sacarina o el aspartamo,

A juicio de la especialista, "las pastas, la patata o el arroz han de reservarse para festividades especiales o para el día en que vayamos a practicar un deporte más intenso".

Una dieta saludable

La doctora Escoda plantea una dieta-tipo saludable, aunque asegure que lo ideal es poder personalizarla en cada individuo, en función de sus circunstancias personales y de sus gustos particulares.


EFE

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