Aprendé a cocinar este pastel de papas súper fácil y alegrá tu panza

Si hay un plato que le gusta prácticamente a todo el mundo es el famoso pastel de papas, una preparación clásica que seguramente todas las abuelitas saben cocinar.

Si tenés ganas de aprender a cocinar tu propio pastel, prestá atención al paso a paso de una receta que tiene varias partes pero que vale la pena preparar.

Ingredientes:

1 diente de ajo

2 cebollas

1 morrón rojo

2 tomates

1/4 de taza de vino tinto

1 zanahoria

600 gramos de carne picada magra

300 cc de caldo de verduras

1 cucharada de ají molido

1 cucharada de pimentón

1 pizca de sal y de pimienta.

2 cucharadas de aceite de oliva

6 papas

1 taza de leche

2 cucharadas de manteca

En primer lugar, picar el ajo, la cebolla y el morrón en pequeños cubos. Saltear todo en una sartén con aceit de oliva y cuando estén cocidos añadir el vino tinto, y dejar evaporar por 2 minutos. Agregar el tomate pelado y cortado en cubos a este relleno.

Agregar al preparado la zanahoria cortada en finas rodajas y la carne. Mezclar todo para desarmar la carne y que el preparado sea homogéneo. Condimentar a gusto con sal, pimienta, laurel, orégano, pimentón, ají molido.

Añadir el caldo a nuestra receta y cocinar hasta reducir el líquido por completo. Si es necesario para cocinar más, agregar un poco de agua. Luego hacer un puré con las papas y agregar manteca y leche al mismo.

Para armar el pastel, usar una fuente medianamente alta, poner una fina capa de puré, el relleno, y el resto del puré encima. Opcional: poner queso rallado encima antes de meter al horno, o gratinar con queso cremoso.

Cocinar hasta que esté dorado… ¡Buen apetito!