Una cerveza muy especial: elaborada con pulpo a la gallega
Se perciben aromas a papa y pimentón.
Llegó desde la iniciativa creativa de la elaboradora de cerveza gallega que viene proponiendo versiones raras.
Como una forma de revalorizar a sus productos, Estrella Galicia elaboró cerveza de miel, de castañas gallegas, de naranjas valencianas y de pimientos. Ahora llegó la cerveza del pulpo a feira.
Es exótica ya que está elaborada con los ingredientes básicos de este plato clásico: papas, pulpo y pimentón dulce y picante.
Utilizaron cerca de 10 kilos de pulpo gallego certificado. Y al desgustar esta cerveza de pulpo, se destaca el aroma de las papas y el pimentón con algunas notas de pulpo de este plato tradicional.
Esta empresa viene apostando por recorrer el recetario y los sabores más auténticos del país y sigue la línea de destacar así originalidad.
No podemos describirla, hay que probarla.
Los sommeliers han manifestado que la cerveza no sabe a pulpo sino que este ingrediente está presente de forma elegante.
Cabe destacar que para la elaboración se usó pulpo gallego certificado, una de los productos más tradicionales de la región y orgullo de su gastronomía.
