El cuscús fue declarado patrimonio inmaterial de la Humanidad
Lo otorgó la UNESCO que también declaró al chamamé.
Es un plato originario del Medio Oriente que llegó a Europa con la migración árabe. Se trata del cuscús y recientemente fue declarado patrimonio inmaterial de la humanidad
Este alimento ahora se suma a la lista de costumbres culturales protegidas a partir de la declaración de la UNESCO.
Con esta categoría de patrimonio inmaterial se revaloriza la tradición oral, las actividades culturales y expresiones no expresadas en algo material o construido.
Junto con el baile argentino chamamé y los baños termales en Finlandia, este exquisito plato ha sido reconocido mundialmente.
Fuente: (El Tiempo)
El cuscús es un plato habitual en los países del Norte de África. Se elabora con sémola de trigo que se cocina vapor y se acompaña con verduras.
Es considerado además un superalimento, por su elevado valor proteico y además porque no tiene carbohidratos ni grasas.
Este plato de origen africano es un exponente de la cocina mediterránea, reconocido internacionalmente por utilizar productos naturales.
Es una receta sencilla que se puede elaborar en solo 3 minutos. Se suele usar como acompañamiento para reemplazar al arroz o las papas.
