Con sed de revancha: Claudia Fontán recreó su primer plato de “MasterChef Celebrity”

Esta semana, Claudia Fontán se sumó a la lista de personajes públicos que participan en la segunda edición de “MasterChef Celebrity”. La Gunda entró en reemplazo de Federico Bal que no pudo seguir en la competencia, a la que ingresó con el objetivo de cuidar el lugar de su mamá, Carmen Barbieri.  

A pesar de tener experiencia en la cocina, la conductora argentina no logró convencer al jurado con el primer plato que preparó en su debut, que fue nada más y nada menos que un risotto con remolachas. Por esta razón es que se quedó con sed de revancha y utilizó las redes sociales para recrearlo. En su cuenta de Instagram también compartió la receta con sus fieles seguidores, para que puedan probarlo en sus casas. 

Los ingredientes que utilizó la Gunda para pasar su primer desafío en “MasterChef Celebrity” fueron:

• 1 cebolla;
• 3 remolachas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 200 gramos de arroz carnaroli;
• 1 taza pequeña de vino blanco;
• caldo de verduras (cantidad necesaria);
• 100 gramos de manteca;
• queso parmesano (cantidad necesaria);
• 1 taza de queso de cabra;
• albahaca (cantidad necesaria);
• sal (cantidad necesaria);
• pimienta (cantidad necesaria);
• 1 cucharada de miel.

En su cuenta de Instagram, Fontán asegura que el primer paso para recrear esta receta consiste en hervir las remolachas con su cáscara, pelarlas y hacer un puré con ellas. Luego, es necesario reservar una de ellas, ya que más adelante se cortará en cuartos para dorar con un poco de aceite de oliva, una cucharada de miel, sal y pimienta.

A continuación, pica la cebolla para que quede en trozos muy pequeños y la cocina en una sartén hasta que se vuelve transparente. Incorpora el vino blanco a la preparación y deja que se evapore por completo. Añade dos cucharones de caldo y espera a que los granos se empiecen a hinchar para seguir agregando más líquido.  

Una vez que transcurren aproximadamente 16 minutos, condimenta todos los ingredientes y a último momento incorpora el puré de remolachas. Mezcla bien, apaga el fuego y le pone la manteca junto con el queso rallado.

A la hora de servir el plato, Claudia Fontán lo decoró con los trozos de remolacha que reservó al comienzo de la receta, algunas hojas de albahaca y un poco de queso de cabra. A este último ingrediente lo desgranó por completo.